一、选址:
(一)水源水质:
美蛙场的水源以江、河、湖泊或水库的水作水源最为理想，由于水体大，环境参数变化幅度小。溶氧量高，无污染，水量充沛。水质标准可参照渔业用水标准，一般水溶氧量应在3.5毫克/升以上，PH值在6.5～8之间，透明度在25～30厘米，盐度不高于2‰。另未受污染的电厂余热水，地下温泉水，深井水等也可用来养殖美蛙。此外养殖场应建在暴雨涝不淹，干旱能及时获得供水的地方。
(二)地形与环境:
由于美蛙喜欢在温暖、潮湿、安静的环境中生活、美蛙场的场地最好选在平坦开阔，向东南的斜坡地上，蛙池东西走向，使秋天、冬天和春天光照时间长、夏天则有东南风，构造冬暖夏凉的环境。此外，养殖场应远离公路、工厂、居住区等嘈杂的地区。
(三)交通与电力
养殖场应选择交通便利，以使节省运输费用，缩短种苗运输时间，便于及时购蛙销蛙。电力供应须有保证，若供电不足，应自备柴油机或发电机，因为美蛙养殖生产过程中排灌、换水等都离不开电力。
二、池子的建造:
美蛙养殖到目前已有二十几年养殖历史，养殖模式有三种方式:(一)、水泥池养殖模式；(二)、土地养殖模式；(三)、网箱养殖模式。最早美蛙养殖模式以小土池养殖，经过几年后逐渐改变成水泥池养殖模式。近几年发展到网箱高产模式。以上三种模式分析如下:
(一)、水泥池的结构:
目前，养蛙所采用的水泥池模式大致可以分为两类，主要区别在于饵料台的设置上，一类是以水泥池底作饵料台，二类是以木框作边筛网作底的饵料台。